Piec konwekcyjno-parowy firmy HOBART, 6 poziomów
Konstrukcja
Cała konstrukcja wewnątrz i na zewnątrz została wykonana ze stali nierdzewnej, dodatkowo z każdej strony jest izolowana.Cała komora gotowania wykonana ze stali nierdzewnej jest spawana. Drzwi wyposażone w dużą część przeszkloną chłodną w dotyku, od wewnątrz całe drzwi wykończone są panelem szklanym. Na całym obwodzie drzwi jest umieszczona specjalnie profilowana uszczelka. Drzwi są otwieran z prawej na lewą w zakresie 180°. Standardowo wyposażony w stelaż z prowadnicami. Piec posiada wbudowane ramię myjące do automatycznego czyszczenia wraz z pompą dozującą, 4 prędkości wentylatora, podświetlenie komory, zewnętrzną sondę, drzwi wyposażone w zamek dwupunktowy zapewniający szczelne zamknięcie pieca.
Sterowanie
Proste, przyjazne użytkownikowi sterowanie elektroniczne umieszczone z prawej strony i z dużym wyświetlaczem LCD. Dostępne jest sterowanie manualne lub zaprogramowanie do 100 przepisów z 10 etapowym gotowaniem każdy. Dodatkowo wyposażony w interface Bluetooth.